die weiteren Stoffe für WELLNESS und Wohlbefinden:

Neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie den energieliefernden Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, gibt es noch andere Stoffe, die für unsere WELLNESS und für unser Wohlbefinden eine wichtige Rolle spielen können. Sie werden als bioaktive Substanzen bezeichnet. Sie gehören nicht zu den essentiellen Nährstoffen, doch ihre Bedeutung für die Gesunderhaltung (prophylaktische Wirkung) wurde bereits in zahlreichen Studien bestätigt. Zu diesen Stoffen gehören beispielsweise sekundäre Pflanzenstoffe, Ballaststoffe, Milchsäurebakterien und Enzyme.

Wirkung und Funktion von bioaktiven Stoffen: Enzyme wie zb Amylasen, Lactasen, Proteasen: sind am Wachstum, am Stoffwechsel und an der Nahrungsverwertung entscheidend beteiligt. Sie bereiten unsere Nahrung so auf, dass sie vom Organismus aufgenommen werden kann und unterstützen die Verdauung. Denn nur was der Körper aufnimmt, kann an anderer Stelle seine Wirkung überhaupt entfalten. Da Enzyme helfen, die Versorgung an lebenswichtigen Nährstoffen zu sichern, wirken sie zahlreichen Krankheiten entgegen. Eingesetzt werden sie unter anderem bei Atemwegserkrankungen aller Arten, bei Entzündung, Viruserkrankungen bis hin zu Krebserkrankungen.

Die wichstigsten Bioaktiven und Ihre Aufgaben: