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niacin

Wasserlösliches Vitamin: Niacin

Beteiligt am Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Fettsäuren, Aminosäuren;

hält die Haut gesund.

Niacin (Nicotinsäureamid) ist am Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Eiweis und Fett beteiligt. Niacin ist der Muntermacher. Es ist Bestandteil vieler Enzyme und unentbehrlich für das Nervensystem und die Haut. Es unterstützt Entgiftungsprozesse. Niacin ist nicht zuletzt hauptsächlich für die Energiebildung in den Zellen verantwortlich.

Niacin kann vom Körper zum Teil selbst hergestellt werden.

Quellen: z.B. frische Erdnüsse, Kalbfleisch

In der Nahrung finden wir folgende Hauptlieferanten: Es kommt vor allem in Fisch, Fleisch und Innereien vor. Pflanzen haben einen geringeren Gehalt an Niacin. Im Getreide findet es sich vorwiegend in den äusseren Schichten des Korns und geht daher beim Ausmahlen zu hellem Mehl zum grossen Teil verloren - unvermahlenes Korn und Produkte daraus, sind also zu empfehlen.  .

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